انعكس تراجع عمل "المطبخ العالمي"، في قطاع غزة، على الوضع الإغاثي الهش، في مرحلة بالغة الخطورة، جراء تراجع متسارع في قدرة المؤسسات الإنسانية على تقديم خدماتها، وسط أزمة تمويل حادة واستنزاف حاد للموارد التشغيلية.

وتسبب تقليص عدد الوجبات المقدمة من المطبخ، بتدهور بصورة مباشرة، لوضع مئات آلاف المواطنين، الذين يعتمدون كلياً على المساعدات اليومية، في ظل استمرار الحرب والحصار والانهيار شبه الكامل لمقومات الحياة الأساسية.

وفي هذا الصدد، يقول مدير عام المكتب الإعلامي الحكومي بغزة، إسماعيل إبراهيم الثوابتة، لوكالة "صفا"، إن التقليصات الأخيرة التي طالت عمل منظمة "المطبخ المركزي العالمي" (WCK)، داخل القطاع ترتبط ارتباطاً وثيقاً بأزمة التمويل وغياب استدامة الموارد التشغيلية.

ويضيف "لا يوجد قرار سياسي بوقف العمل الإنساني، ولكن الأمر مرتبط بطبيعة العمل الإنساني، الذي يتطلب وجود تعاطٍ دولي مسؤول لحماية العمل الإنساني بغزة، من الانهيار التام".

وحسب المعطيات الميدانية، فقد شكل المطبخ المركزي العالمي ركيزة أساسية للأمن الغذائي في القطاع خلال الأشهر الماضية، إذ بلغت ذروة عمله تقديم نحو مليون وجبة يومياً، عبر شبكة واسعة من المطابخ الميدانية والمخابز ونقاط التوزيع.

ويفيد الثوابتة، بأن المطبخ كان يوفر، نحو 73 مليون رغيف خبز وملايين الجالونات من المياه الصالحة للشرب للنازحين والمتضررين.