يُعد إعداد الكشك في بعلبك تقليدًا عائليًا واجتماعيًا يضمن للأسر اكتفاءً ذاتيًا من الغذاء خلال فصل الشتاء، ويحافظ على نكهة التراث اللبناني الأصيل في مواجهة التحديات الاقتصادية والحروب.
تتمسك العائلات اللبنانية، خاصة في بعلبك، بتقليد إعداد طبق "الكشك" رغم التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف المواد، مما يعكس استمرارية التراث الثقافي والاجتماعي في مواجهة الظروف الصعبة.
تتضمن عملية الإعداد مراحل متعددة تبدأ بحصاد القمح وصولاً إلى التجفيف، وهي عادة سنوية تضمن الاكتفاء الذاتي للأسر خلال الشتاء.
تحافظ عائلات لبنانية، خاصة في بعلبك، على تقليد إعداد طبق "الكشك" رغم التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف المواد. تتضمن عملية الإعداد مراحل تبدأ من حصاد القمح وصولاً إلى التجفيف، وهي عادة سنوية تضمن الاكتفاء الذاتي للأسر خلال الشتاء. يعكس هذا التقليد استمرارية التراث اللبناني، حيث …
في مدينة بعلبك اللبنانية، تتمسك العائلات بتقليد إعداد طبق "الكشك" التقليدي رغم التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف المواد. تتضمن عملية الإعداد مراحل متعددة تبدأ بحصاد القمح وصولاً إلى التجفيف، وتعد جزءاً من استعدادات الأسر لتأمين مؤن الشتاء. تعكس هذه الممارسة استمرارية تراث عائلي …