غذاء بسيط في مطبخك قد يضيف سنوات إلى حياتك

يتجه كثير من الناس إلى الأطعمة والمكملات التي توصف بأنها "خارقة" بحثا عن طرق تساعدهم على التقدم في العمر بصحة أفضل، لكن بعض الخيارات المفيدة قد تكون أقرب وأبسط مما يتوقعون.

ومن بين هذه الخيارات الفاصوليا السوداء المعلبة، التي تتميز بانخفاض سعرها وسهولة تحضيرها واحتوائها على الألياف والبروتين ومركبات نباتية قد تدعم صحة القلب والشيخوخة الصحية.

وتشير آراء خبراء التغذية إلى أن الفاصوليا تستحق اهتماما أكبر ضمن النظام الغذائي اليومي، خصوصا أنها متوفرة على نطاق واسع، وطويلة الصلاحية، ويمكن إضافتها إلى مجموعة كبيرة من الأطباق.

وتقول آن تيل، أخصائية التغذية المسجلة وصاحبة "مجموعة آن تيل للتغذية" في ولاية كارولينا الشمالية، إن الفاصوليا السوداء تستحق مكانة مهمة في النقاش حول التغذية وإطالة العمر.

وتوضح تيل لصحيفة "ديلي ميل" أن الفاصوليا السوداء توفر مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، من دون الحاجة إلى إنفاق مبالغ كبيرة على المكملات التي تحظى بشعبية في سوق "الأطعمة الخارقة".

وتتفق معها تارا شميدت، كبيرة أخصائيي التغذية في "مايو كلينك دايت" بولاية مينيسوتا، وترى أن الفاصوليا من الأطعمة التي لا تحظى بالتقدير الكافي، رغم قيمتها الغذائية.