المونة.. إرث عريق يحافظ عليه اللبنانيون من الاندثار

وتضم أصنافا عديدة، وفي مقدمتها القاورما ومكدوس الباذنجان، والتين ودبس الرمان والعنب والبندورة (الطماطم) والقمح والكشك وجميع أنواع الألبان والأجبان وغيرها.

كما تُستغل الفاكهة حيث يتم طبخها وتحويلها إلى مربيات، ومنها مربى المشمش والتين والدراق والكرز والتفاح والفريز والسفرجل والإجاص واليقطين وغيرها.

وفي ظل أجواء الحرب، لا تُعتبر هذه المونة مجرد طعام، بل هي تجسيد لمقومات الصمود رغم كل الصعاب، كما تحولت المونة إلى مصدر رزق رئيسي لبعض الأسر ضد الحرب والظروف القاسية.