تُعد السندويتشات أو الشطائر خيارا سهلا ومفضلا لوجبات الغداء، خاصة في فصل الصيف؛ فهي تقدم تشكيلة واسعة، رخيصة التكلفة، سهلة التحضير، مُشبعة، ومن الممكن تناولها خارج المنزل.
لكن التحدي يكمن في أن العديد من السندويتشات التقليدية المصنوعة من الخبز الأبيض، قليلة الألياف والبروتين، غنية بالكربوهيدرات، ومليئة بالمواد المضافة غير المرغوب فيها من الحشوات المُصنّعة؛ مما يزيد خطر الإصابة بمضاعفات، وخاصة على مستوى زيادة السكر والوزن.
حيث تحتوي شريحتان من الخبز الأبيض على 27 غراما من الكربوهيدرات المكررة سريعة الهضم، "وهي كمية تكفي لجعل مستوى السكر في الدم يميل للارتفاع بسرعة"، وفقا لاختصاصية التغذية المعتمدة زوي أطلس.
كما قد يؤدي تناول سندويتش من زبدة الفول السوداني والمربى إلى "اضطراب مستوى السكر في الدم" أيضا، كما تقول اختصاصية التغذية المعتمدة جيليان كوبالا لموقع "هيلث"؛ موصية باختيار بدائل غنية بالألياف والبروتين "للحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل أفضل". ولتحقيق أقصى فائدة غذائية، يُنصح بأن:
إليك مجموعة من السندويتشات الصحية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية:
سندويتش مثالي لغداء سريع ومُشبع؛ الحصة الواحدة منه تحتوي على:
💬 التعليقات (0)