تعد القهوة أمرا ضروريا بالنسبة للكثيرين. فهي التي تساعدهم على الخروج من حالة النوم وتمنحهم الطاقة طوال اليوم. مع ذلك، غالبا ما لا يهتم الكثيرون بطريقة تحضير القهوة ويفعلون ذلك بطريقة آلية وعلى عجل.

ويمكن لتعديلات بسيطة على روتين القهوة اليومي تحويل كوب القهوة من جيد إلى رائع!

يبدأ إعداد كوب القهوة من حبوب البن. وتتحكم ظروف مثل تخزين الحبوب وتحميصها وطحنها في جودة القهوة التي تحصل عليها.

اشتر حبوب بن طازجة. ويمكنك الحصول عليها من متجر تثق به، ويقوم بتخزينها بجودة عالية. بشكل عام يوجد نوعان من حبوب البن: الأرابيكا (Arabica) والروبوستا (Robusta). وينظر إلى بن الأرابيكا على أنه الأفضل، إذ يشمل نكهات متعددة.

يفضل تخزين حبوب البن في درجة حرارة من 10 إلى 21 درجة مئوية، داخل وعاء محكم الغلق في مكان جاف وهادئ، ويمكن تخزين الحبوب في وعاء من الزجاج أو السيراميك.

تجنب تخزين حبوب البن في المجمد (الفريزر)، إذ أن حبوب البن تمتص الرطوبة والروائح، وهو ما يتسبب في إفساد النكهة. وينصح الخبراء بشراء كميات بسيطة من حبوب البن، تكفي عدة أيام إلى أسبوع، لتخزينها في المنزل.