نشرت صحيفة “واشنطن بوست” تقريرًا للصحفي أناد أوكونور قال فيه إن مئات الدراسات أظهرت أن تناول كوب من القهوة، أو أكثر، يوميًا قد يحمي من بعض الأمراض الخطيرة.

يشرب معظم الناس القهوة للحصول على شعور باليقظة وزيادة في مستويات الطاقة لديهم، لكن للقهوة تأثيرات واسعة النطاق على الصحة؛ إذ يمكن القول إنها المشروب الأكثر خضوعًا للدراسة والبحث العلمي في العالم.

فقد أجرى الباحثون آلاف الدراسات التي تبحث في تأثيراتها على جوانب متعددة، بدءًا من متوسط العمر وصحة القلب والأوعية الدموية، ووصولًا إلى مستويات السكر في الدم، وفقدان الوزن، وخطر الإصابة بالسرطان، وغيرها.

تحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب كيميائي، العديد منها نشط وفعال داخل الجسم، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين وفيتامينات “ب” (B) الأخرى.

لفترة من الزمن، ساورت العلماء شكوك بأن شرب القهوة قد يشكل خطرًا على الصحة. ففي عام 1991، صنفت منظمة الصحة العالمية القهوة على أنها مادة “قد تكون” مسرطنة، وذلك بسبب دراسات ربطت بينها وبين سرطان المثانة.

كما أشارت دراسات أخرى إلى أن شرب القهوة قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الرئة، ولكن لاحقًا، أدرك العلماء أنهم خلطوا، في بعض الحالات، بين الارتباط والسببية؛ فالأشخاص الذين يدخنون يميلون أيضًا إلى شرب كميات كبيرة من القهوة.