يعشق العالم القهوة الساخنة والباردة بكل أنواعها التي أصبحت منتشرة في آلاف المقاهي الحديثة المزودة بالتكنولوجيا المتطورة لتحميص وتحضير وتقديم القهوة.
لكن هناك "شيء مميز في كوب من القهوة الباردة الكريمية القوية، كأغنى وألذ مشروب لأيام الصيف الحارة"؛ كما تقول ميليسا كرافيتز هوفنر، الكاتبة ومطورة وصفات الطعام في صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية. فهي منعشة وغنية بالكافيين وأقل حموضة من القهوة الساخنة.كما يمكن إضافة بعض النكهات، مثل شراب الفانيليا، ويسهل تحضير مُركّز منها بكميات كبيرة، وتخزينه في الثلاجة "ليكون جاهزا في أي وقت".
ولأن القهوة الباردة غالبا ما تكون أغلى ثمنا من القهوة الساخنة عند شرائها خارج المنزل، تنصح ميليسا بتحضيرها في المنزل، كطريقة رائعة للحصول على قهوة أفضل مذاقا.
تقول خبيرة القهوة المعتمدة سامانثا راوندز إن المكونات الرئيسية لتحضير قهوتك الباردة المفضلة في المنزل هي ببساطة: "كمية كبيرة من البن والماء والوقت"؛ ولتحضير لتر ونصف من القهوة الباردة، سنحتاج إلى:
للمساعدة في تحضير أفضل قهوة باردة في المنزل، تنصح سامانثا راوندز بالآتي:
وفقا لموقع "مارثا ستيوارت"، هناك أخطاء شائعة عند تحضير القهوة الباردة قد تؤثر على النكهة، مثل:
💬 التعليقات (0)