أكدت أخصائية التغذية منار عثمان أن تعزيز التركيز لا يعتمد على تناول "طعام سحري" بعينه، وإنما على الحصول على عناصر غذائية محددة، إلى جانب تقليل التوتر واتباع نمط حياة صحي، وهو ما ينعكس إيجابًا على الأداء الدراسي والمهني.

وأوضحت عثمان، في حديث لــ"رايـــة"، أن الدماغ هو العضو المسؤول عن التركيز، لذلك فإن أولى الخطوات للحفاظ على كفاءته تتمثل في الحد من السكريات البسيطة، لأنها ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ثم يهبط لاحقًا، ما يسبب الخمول والكسل وضعف التركيز.

وأضافت أن البديل الأفضل هو الكربوهيدرات المعقدة، مثل خبز القمح الكامل، والشوفان، وخبز البر، لأنها تمنح الجسم طاقة مستقرة لفترة أطول.

وأشارت إلى أن كثيرين يلجؤون إلى تناول القهوة مع قطعة شوكولاتة قبل الامتحانات أو المهام المهمة، معتقدين أنها تزيد التركيز، بينما قد تؤدي السكريات العالية إلى زيادة التوتر وتقليل القدرة على التركيز. واستثنت من ذلك الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 55% من الكاكاو أو أكثر، لاحتوائها على مضادات أكسدة والمغنيسيوم الذي يساهم في تقليل التوتر.

وشددت عثمان على أهمية البروتين في وجبة الإفطار، خاصة البيض، واللبنة، والجبنة، والزبادي، لأنها تحتوي على أحماض أمينية تدخل في إنتاج مواد مسؤولة عن الانتباه والدافعية، ما ينعكس على تحسين التركيز.

كما أوصت بالحرص على الحصول على أوميغا 3، الموجودة في الأسماك، والتونة، والسردين، بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، لما لها من دور في دعم الذاكرة والتركيز، مشيرة إلى أن من لا يتناول الأسماك بانتظام قد يحتاج إلى مكملات غذائية بعد استشارة المختص.