أمد/ رغم السمعة السيئة التي التصقت ببعض الأطعمة على مدار سنوات طويلة بسبب معلومات غذائية قديمة أو مفاهيم خاطئة، فإن الأبحاث الحديثة تؤكد أن العديد منها يتمتع بقيمة غذائية عالية، وأن المشكلة الحقيقية غالبًا تكمن في طريقة تحضيرها أو الإفراط في تناولها، وليس في الطعام نفسه، فى هذا التقرير نتعرف على أبرز 8 أطعمة لا تزال تُصنف خطئا على أنها غير صحية، وفقا لموقع تايمز ناو.
أطعمة صحية بشكل مدهش يعتقد الناس أنها ضارة منها البطاطس البيض
ظل البيض لسنوات مرتبطًا بارتفاع نسبة الكوليسترول، ما دفع الكثيرين إلى تجنبه خوفًا من الإصابة بأمراض القلب إلا أن الدراسات الحديثة أوضحت أن البيض يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على فيتامين د، وفيتامين ب12، والكولين، والسيلينيوم، واللوتين، وهي عناصر مهمة لصحة العضلات والدماغ والعينين، كما يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.
اكتسبت البطاطس سمعة غير جيدة بسبب ارتباطها بالبطاطس المقلية ورقائق الشيبس، لكن البطاطس المسلوقة أو المشوية أو المخبوزة تعد غذاءً صحيًا غنيًا بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف. كما أن تبريد البطاطس بعد طهيها يزيد من تكوين النشا المقاوم الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي.
يعتقد كثيرون أن الفشار من الوجبات غير الصحية، إلا أن الفشار المحضر بالهواء دون إضافة الزبدة أو الكراميل يعتبر من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية، ما يجعله خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة صحية.
رغم احتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية، فإن زبدة الفول السوداني الطبيعية توفر دهونًا صحية وبروتينًا وأليافًا، إضافة إلى فيتامين E والمغنيسيوم والنياسين. ويُنصح باختيار الأنواع الخالية من السكر والزيوت المضافة للحصول على فوائدها الغذائية.
💬 التعليقات (0)