حذّر رئيس جمعية المخابز في قطاع غزة ، عبد الناصر العجرمي، اليوم الخميس، 21 مايو 2026، من خطر توقف جميع المخابز في القطاع عن العمل بشكل كامل وفي أي لحظة، بما فيها المخابز المدعومة؛ وذلك بسبب تفاقم أزمة نقص الزيوت المعدنية اللازمة لتشغيل المولدات الكهربائية وسيارات نقل الخبز والمياه.

وأوضح العجرمي في تصريحات إذاعية، تابعتها وكالة سوا الإخبارية، أنه تم إبلاغ الجانب الإسرائيلي خطورة الموقف، مؤكداً أن استمرار منع دخول هذه الزيوت لأكثر من ثلاثة أشهر أدى إلى شلل المولدات وتوقف معظم مركبات النقل، حيث قفز سعر لتر الزيت المعدني في غزة إلى 2000 شيكل مقارنة بسعره الأصلي البالغ 15 شيكلاً.

وفي سياق المتغيرات الإغاثية، كشف العجرمي عن توقف المخابز المتعاقدة مع منظمة "المطبخ العالمي" (WCK) منذ نحو شهرين، وذلك قبيل إعلان المنظمة رسمياً عن تقليص عملياتها في القطاع. وأشار إلى أن المنظمة أوقفت عمل مخبزين تواصلت معهما في القطاع الخاص دون إبداء أسباب مقنعة، مبررة ذلك بغياب الموازنات أو عراقيل دخول البضائع عبر المعابر، وهو ما ألقى بظلاله على الفئات الأكثر هشاشة في ظل ارتفاع معدلات البطالة والفقر لتتجاوز 85%.

وعلى صعيد أسعار الخبز، أفاد رئيس جمعية المخابز بوجود ثلاثة أسعار متفاوتة للربطة (وزن 2 كيلو جرام) داخل القطاع بناءً على حجم الدعم المقدم؛ حيث تباع الربطة المدعومة كلياً بالطحين والسولار من "برنامج الأغذية العالمي" (WFP) بـ 3 شواكل وتغطي نحو 50% من احتياجات السكان. في المقابل، يصل سعر الربطة المدعومة بمادة السولار فقط إلى 8 شواكل، في حين يرتفع سعر الربطة غير المدعومة في المخابز الأخرى إلى 14 شيكلاً، وهو ما يشكل عبئاً اقتصادياً كبيراً لا يقوى المواطن العاطل عن العمل على تحمله بشكل يومي.

وفيما يتعلق بمدى توفر المواد الخام، طمأن العجرمي بشأن توفر مادة الدقيق (الطحين) والمواد الأساسية الأخرى كالسكر والخميرة والملح والنايلون في الأسواق وغياب أي نقص فيها. وبيّن أن التنسيق مع الجانب الإسرائيلي أثمر عن السماح بإدخال "الطحين التجاري" والمواد الأولية عبر المعابر خارج إطار الكوتا الأصلية المخصصة للتجار.

وأضاف أن أسعار الدقيق شهدت انخفاضاً ملحوظاً، حيث تراجع سعر الكيس (وزن 25 كجم) من 100 شيكل ليراوح حالياً بين 35 و 60 شيكلاً، مؤكداً أن توفر الطحين عبر المؤسسات الدولية واللجنة المصرية يتيح للمواطنين غير القادرين على شراء الخبز الجاهز اللجوء إلى الخبز المنزلي أو المخابز اليدوية التقليدية التي تعتمد على الحطب.