«طعم فلسطين» في كورنوال.. ورشة لبنة وعشاء لدعم شركاء في غزة والضفة

تستضيف بلدة بورتليفن في كورنوال جنوب غربي إنجلترا، الجمعة 20 نوفمبر/تشرين الثاني 2026، أمسية «طعم فلسطين: اللبنة على المائدة»، تجمع ورشة طعام فلسطيني وعشاءً نباتياً، ويذهب ريعها لدعم شركاء مؤسسة «آموس تراست» في غزة والضفة الغربية.

وبحسب إعلان المؤسسة المنظمة، تُقام الفعالية بالتعاون مع مشروع POM، الذي يضم حديقة لإنتاج الخضراوات ومتجراً ومطعماً صغيراً في بورتليفن. ويستضيفها سوق The Shipyard Market في Porthleven Shipyard، بالرمز البريدي TR13 9JY، من السابعة حتى العاشرة مساءً بتوقيت بريطانيا.

وتذكر صفحة الحجز الرسمية أن الطاهية الفلسطينية سالي عزام، من فريق آموس تراست، تقود الورشة. ويتعرف المشاركون إلى مكانة اللبنة في المطبخ الفلسطيني والشامي، ثم يتعلمون تجفيفها وتشكيلها كرات، وتغطيتها بالأعشاب والتوابل والزهور الصالحة للأكل وحفظها بزيت الزيتون، مع إعداد مرطبان يأخذونه معهم.

ويعقب الورشة عشاء مستلهم من المطبخ الفلسطيني، يعتمد خضراوات موسمية من حديقة POM. ويتحدث مارك وبينا من المشروع عن تجربتهما في زراعة البذور الفلسطينية وحفظها، بوصفها جزءاً من تراث زراعي يُنقل بين الأجيال.

أعلنت المؤسسة أن سعر التذكرة 40 جنيهاً إسترلينياً، تضاف إليها رسوم الحجز. والوجبة نباتية، لكن اللبنة منتج ألبان؛ لذلك تنصح صفحة الحجز أصحاب الحساسية أو الاحتياجات الغذائية الخاصة بالتواصل مع المنظم قبل المشاركة.

وتربط المؤسسة بين الأمسية والتعريف بالثقافة الفلسطينية والعمل التضامني، مؤكدة أن الأموال المتحصلة ستساند شركاءها في غزة والضفة. وتأتي الفعالية قبل جولة «فلسطين.. نحو الغد» التي تنظمها آموس تراست في عشر مدن بريطانية خلال نوفمبر وديسمبر، فيما يُحجز لهذه الأمسية بصورة منفصلة عبر رابطها الرسمي.