تُعد الأطعمة المعلبة من الخيارات الغذائية الشائعة في المطابخ، لما توفره من سهولة في الاستخدام وتنوع في الأصناف، بدءا من البقوليات والخضراوات والفواكه، وصولا إلى الأسماك واللحوم، فضلا عن قدرتها على الاحتفاظ بجودتها لفترات طويلة دون الحاجة إلى التبريد قبل فتحها.
لكن طول مدة صلاحية المعلبات لا يعني أنها آمنة في جميع الظروف، إذ قد تتعرض للتلف نتيجة سوء التخزين أو النقل، أو بسبب عيوب في التصنيع والإغلاق المحكم، ما قد يؤدي إلى تلوث محتوياتها وظهور مخاطر صحية تصل إلى التسمم الغذائي.
ووفق وزارة الزراعة الأمريكية، فإن التواريخ المدونة على كثير من عبوات الأغذية تشير إلى جودة المنتج أكثر من ارتباطها بسلامته، غير أن سلامة الطعام تظل مرتبطة بحالة العبوة وظروف حفظها.
فكيف يمكن التعرف على المعلبات الفاسدة؟ وما العلامات التي تستدعي التخلص منها دون تذوق محتوياتها؟
8 علامات تحذيرية تكشف فساد المعلبات
هناك علامات قد تظهر على العبوة من الخارج، وأخرى لا يمكن ملاحظتها إلا بعد فتحها، وينبغي التعامل معها بجدية لتجنب تناول أغذية قد تشكل خطرا على الصحة.
التعليقات (0)