رفض وضع الأناناس على البيتزا.. فخسر وظيفته وإقامته

طلب الطاهي من مدير المطعم التحقق من مدى حساسية وضع الأناناس على البيتزا لدى الإيطاليين (أسوشيتد برس)

بدأ الأمر بطلب من زبون داخل مطعم، لكنه سرعان ما تحول إلى أزمة مهنية لطاهٍ رأى أن وضع الأناناس على البيتزا يتجاوز ما يقبله بوصفه إيطاليًا. لم تكن المسألة متعلقة بطريقة إعداد العجين أو اختيار الجبن، بل بمكون وصفه بأنه "إهانة لثقافته".

وبعد رفضه أكثر من مرة إعداد بيتزا باللحم المقدد والأناناس، فقد الطاهي دافيدي تامبوريلا عمله في مطعم "لا كوستا" بمدينة بريزبين الأسترالية.

كانت الواقعة الأخيرة خلال مناسبة كبيرة استضافها المطعم، تجاوز إنفاق أصحابها 15 ألف دولار أسترالي (10 آلاف دولار أمريكي). طلب الشخص الذي تكفل بالفاتورة تقديم بيتزا باللحم المقدد والأناناس للضيوف، لكن تامبوريلا رفض تنفيذ الطلب.

ولم يكن ذلك أول رفض، فقد أقر الطاهي بأنه امتنع عن إعداد بيتزا مماثلة 3 مرات خلال أربع سنوات. وفي إحدى المرات، طلب من مدير المطعم إليوت إنغرام التحقق من مدى حساسية وضع الأناناس على البيتزا لدى الإيطاليين.

لم يكن إنغرام متحمسا بدوره لهذا النوع من البيتزا، لكنه رأى أن تلبية طلبات الزبائن جزء من عمل المطعم، مشيرا إلى أنه سبق أن أدرجها ضمن قائمة طعام الأطفال. وبعد اجتماع ناقش فيه مع الطاهي ملاحظات تتعلق بأدائه، أنهى المطعم عمله في 20 مايو/أيار 2026.