"المخبر الاقتصادي".. كيف غيّر الانتخاب الوراثي صناعة الدواجن؟

وسلطت حلقة (3 أكتوبر/تشرين الأول 2026) من برنامج "المخبر الاقتصادي" الضوء على قصة السلالة، بدءا من تحقيق نشره برنامج التحقيقات السويدي "أوبدراج غرانسكنينغ" في نوفمبر/تشرين الثاني 2023، تضمن لقطات مصورة سرا داخل منشآت تابعة لشركة "أفياجن" جنوب البلاد وهي إحدى أكبر الشركات العالمية في تطوير وإنتاج سلالات دجاج التسمين.

وأظهرت اللقطات طيورا تعاني إصابات وفقدانا للريش وسلوكا عدوانيا وصل حد افتراس بعضها بعضا، إذ ربط باحثون استضافهم التحقيق هذه السلوكيات بالإجهاد والجوع الناجمين عن تقييد كميات العلف المقدمة للطيور سريعة النمو.

وأثارت تلك المشاهد ضغوطا في النرويج، حيث كان نحو 70% من الدجاج المبيع في المتاجر المحلية يأتي من طيور مرتبطة بمنشآت التربية التي توفر البيض لإنتاج سلالة "روس 308".

وأعلنت شركة "نورتورا" أكبر منتج للدجاج في النرويج، وشركة "دين ستولتي هاني" لاحقا التخلي عن السلالة، قبل أن تتفق الأولى مع اتحاد صناعة اللحوم والدواجن في يناير/كانون الثاني 2026 على انتقال القطاع تدريجيا إلى سلالات أبطأ نموا بحلول نهاية 2027.

وأوضحت الحلقة أن التحول الكبير في صناعة الدواجن لم يكن نتيجة استخدام الهرمونات، وإنما جاء بصورة أساسية جراء تراكم عمليات الانتخاب الوراثي على مدى عقود، حيث استندت إلى دراسة أجراها باحثون من جامعة ألبرتا الكندية، قارنوا فيها بين سلالات من أعوام 1957 و1978 و2005، تربت جميعها في الظروف الغذائية نفسها.

وبحلول اليوم الـ56 من التربية، بلغ متوسط وزن السلالة الحديثة نحو 4.2 كيلوغرامات، مقابل 1.808 كيلوغرام للسلالة عام 1978 و905 غرامات لسلالة 1957.