أمد/ كشفت أرقام جديدة عن ارتفاع حالات دخول المستشفيات بسبب التسمم الغذائي بنسبة تقارب 90 % خلال 5 سنوات، وقد تم علاج أكثر من 10 آلاف شخص في المستشفى بسبب الاشتباه في إصابتهم بتسمم غذائي منذ عام 2020، وفقًا لبيانات هيئة الخدمات الصحية الوطنية في إنجلترا.

الاهتمام بفصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة

وقالت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، إن الأطفال دون سن الخامسة أكبر فئة عمرية تصاب بهذا التسمم، حيث بلغت نسبتهم 13% من حالات الدخول إلى المستشفى، في المقابل، الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ما يقرب من ربع الحالات.

وفي الوقت نفسه، شكل الأشخاص في العشرينات من العمر نسبة مماثلة للأطفال الصغار، مما يشير إلى أن التسمم الغذائي لا يقتصر على الفئات المعرضة للخطر تقليديًا.

يقول الخبراء، إن العديد من الحالات يمكن الوقاية منها، وغالبًا ما ترتبط بأخطاء أساسية في النظافة الغذائية في المنزل، مثل سوء التعامل مع الطعام، والتخزين غير السليم، وعدم طهي اللحوم والأسماك بشكل كافٍ.

نصائح هامة يجب ان تتجنبها لمنع التسمم الغذائي