بعد أكثر من 20 عاما في مهنة الطب، قررت الصينية دونغ مين تغيير مسارها المهني بالكامل.
ففي عام 2023، وعندما كانت في الخامسة والأربعين، تركت العمل الطبي واتجهت إلى صناعة وبيع الباوزي والمانتو، وهما من المعجّنات الصينية المطهوة على البخار، لتبدأ حياة مهنية جديدة في مدينة ووهان وسط الصين.
تخرجت دونغ عام 1999 في جامعة هوبي الطبية، وحصلت على ترخيص مزاولة الطب، ثم بدأت عملها طبيبة نساء في شنتشن. وفي عام 2006 تقريبا، عادت إلى ووهان لمساعدة والدتها في إدارة عيادتها، قبل أن تعود لاحقا معها إلى مسقط رأسها في تيانمن، حيث تولت مسؤولية مركز صحي مجتمعي.
ومع مرور الوقت، أصبح ضغط العمل جزءا من حياتها اليومية، ففي فترات الانشغال كانت تعمل نحو 16 ساعة في اليوم، بين الزيارات المنزلية ومتابعة مرضى الأمراض المزمنة، وتقول إن الضغط كان كبيرا إلى درجة أنها كانت تتساءل أحيانا عما إذا كانت ستتمكن من مواصلة العمل في اليوم التالي.
وفي عام 2023، تركت دونغ العمل الطبي وبدأت مشروعا في مجال مختلف تماما، هو بيع الباوزي والمانتو.
وقبل افتتاح متجرها، سافرت إلى مدن في شمال الصين، بينها شاندونغ وخنان، لتتعلم صناعة المخبوزات، وتبنت طريقة تقليدية في تخمير العجين باستخدام العجين القديم والقلوي.
التعليقات (0)